今日是2014年6月17日

鞠躬敬茶行礼节 拜师学艺传技能

作者:孙彦辉 来:实训处 刊登时间:2019-06-21 10:25:10 212浅

啊越来越增强校企合作,推动“现代学徒制”校企合作模式,更好实现顶岗实习的有用,充分表达酒店骨干“染、帮助、带”图,引导学生走入岗位、融入企业,如果学生更好学习传承烹饪技能,620日下午,威尼斯官方网站平台(筹备)和宁波太平洋酒店共同举行烹饪专业实习生“拜师”仪式。

出席本次“拜师”仪式的发生宁波太平洋大酒店总经理助理贺晓理、学校实训处主任徐柏林、商业部领导周建明、实训处副主任孙彦辉、和班主任周建平老师与八个烹饪专业实习同学。

宁波太平洋总经理助理贺晓理先生主持了拜师仪式。首先贺经理介绍了三个主厨师傅:首先个是来台湾的吕荣利厨师长,师承意大利和法国师傅,针对西点有特别的研究和功夫,从事厨师工作近十年时间,态度严谨,工作专注,针对人要求及其严格;第二个是会粤菜的何志新厨师长,哪里厨专研粤菜35年,各一道菜都精益求精,各一道用料都精确毫克,他相信只有努力努力才能够成为一名好厨师,除非精确标准才能成为一名合格粤菜厨师;先后三个是大家熟悉的裘冬浩厨师长,已经亲自来校吗学生展示厨艺技能,取得同学连声夸奖。

结合学生的正规特长和兴趣爱好,郑俊丽当五个同学拜吕荣利厨师长为师,学习西点制作。陈永刚当三个同学拜何志新厨师长和裘冬浩厨师长吗师,据研中式烹调。

随即进行了拜师仪式,首先学生向师傅鞠躬拜师,实行茶水礼,读徒弟承诺:感谢师傅教导,自己自然努力学习,早蒋师傅所交技能用在实际工作受到,谢谢师傅。随即师傅也进行了宣读应:自己答应会以自己所学、一直我所能使与你,希望而可以学习,早出师。随即师傅们和徒弟进行深刻交流,结合自己经历,被与学生激励和要求,针对徒弟们的前途充满希望。

在交流过程中,发生同学提到太平洋酒店管理的严格和操作谨慎问题常常,贺经理结合酒店的管理制度进行详细解释,被同学们对酒吧的“严格”发生了更深的认识。并且,各厨师长就厨师操作的严谨性也进行了诠释,学生们醍醐灌顶,立即明白了“严师出高徒”的道理,了解这一切是为自己更好的学习技能,针对自己厨师道路具有悠久意义。

末了学校实训处主任徐柏林、商业部部长周建明和班主任周建平老师分别对同学们提出了希望,希望通过这次的实习达到提升、蜕变的过程。并且为提醒学生尊重师父,积极向师父学习,努力好学努力钻研,增强技术;嘱咐学生们遵守企业的规章制度,发生问题通过合理对路线解决,正确处理同事中关系,针对工作随即进行总结反思,通过实习实现人生的豪华转变。












xm